ฝึกลีนด้วย Hayday 3 – เพิ่มการไหลด้วย Just In Time

เมื่อวานเราทิ้งค้างไว้ที่ว่า ถึงแม้จะใช้การไหลมาป้องกันปัญหาของขาดของเกินแล้ว มันยังสามารถปรับปรุงได้อีก วันนี้เราจะมาดูว่าจะปรับปรุงมันได้อย่างไร วิธีที่ว่ามีบอกไว้และในหลักการที่ชื่อว่า Just In Time (JIT) แปลว่า กระบวนการแบบทันเวลาพอดี

ทันเวลาพอดี มีหลักการง่ายๆ สามข้อคือ

“ทำสิ่งจำเป็น ในเวลาจำเป็น เท่าที่จำเป็น”

หมายความง่ายๆ คือ ถ้าไม่ได้ใช้ก็ไม่มี แต่พอจะใช้แล้วต้องมี และต้องมีตอนจะใช้เลยด้วย ไม่ใช่ต้องคอย

งงมะ? คงจะงงล่ะสิ มาดูตัวอย่างเมื่อวานกัน เราบอกว่า

1xแฮมเบอร์เกอร์ <- 2xขนมปัง + 2xเบค่อน

เบค่อนนั้นเราพอเราจะสั่งทำแฮมเบอร์เกอร์เราก็ไปเก็บมาจากเล้าหมู ไม่มีปัญหา เพราะไม่เสียเวลา แต่ปัญหาอยู่ที่ ขนมปังเพราะ เราต้องคอย สินาทีจึงจะเริ่มทำแฮมเบอร์เกอร์ได้ พอเรารู้อย่างนี้แล้ว เราก็ทำขนมปังไว้ก่อน ซึ่งเรารู้อยู่แล้วว่า ต้องใช้ สองก้อน เราก็ทำเตรียมไว้ และทุกครั้ง ที่สั่งทำ แฮมเบอร์เกอร์เราก็ ไปสั่งสร้าง ขนมปังมาแทนอีกสองก้อน สรุป เราก็จะประหยัดได้อีกสิบนาที และในทำนองเดียวกัน ถ้าเราเตรียมอาหารเลี้ยงหมูไว้ก่อนเท่ากับจำนวนหมู เราก็จะประหยัดได้อีก 20 นาที เป็น

1. เก็บ 2xเบค่อน = 0 นาที
2. สั่งทำ แฮมเบอร์เกอร์ = 2 ชั่วโมง

และระหว่างั้นเราก็ไปสั่งของเหล่านี้เตรียมไว้

1. สั่งทำ 2xขนมปัง = 10 นาที
2. เลี้ยง หมู = 4 ชั่วโมง
3. สั่งทำ อาหารหมู = 20 นาที
4. เกี่ยวและปลูกใหม่ 2x3xข้าว = 2 นาที 2xแครอต = 10 นาที 1xถั่ว = 20 นาที

สรุปเราก็จะสั่งทำแฮมเบอร์เกอร์ได้อีกอัน ในเพียง 4 ชั่วโมง เท่านั้น จากเดิมที่ต้องคอยถึง 4 ชั่วโมง 20 นาที ในการนี้เราจะต้องใช้เนื้อที่ในบาร์นเก็บ ขนมปัง+อาหารหมู = 3 ช่อง ซึ่งน้อยมากเมื่อเทียบกับเวลาที่เราประหยัดได้

10 / 130 = 7.69%

ตัวอย่างสิ่งที่เราต้องผลิตเตรียมไว้เพื่อทำให้เกิดการดึงแบบทันเวลาพอดี

1. อาหารสัตว์ทุกชนิด เท่ากับจำนวนสัตว์ที่มี
2. คุ๊กกี้ + ชีส สำหรับ ชีสเค้ก
3. ครีม + น้ำตาลทรายขาว สำหรับ ครีมเค้ก
4. เนย + น้ำตาลทรายแดง สำหรับ แครอตเค้ก
5. น้ำตาลทรายแดง สำหรับ แพนเค้ก
6. ครีม + น้ำตาลทรายขาว สำหรับ ไอศครีม
7. 2xขนมปัง สำหรับ แฮมเบอร์เกอร์
8. ไซรัป สำหรับ แอ้ปเปิ้ลพาย
9. เนย สำหรับ บัตเตอร์ป๊อปคอร์น

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s