เหตุผลที่ “รู้สึกหิว” ทั้ง ๆ ที่ยังมีอาหารหลงเหลืออยู่ในกระเพาะ

ส่วนบนของกระเพาะอาหารมีเส้นประสาทที่ทำหน้าที่ส่งสัญญาณไปยังสมองว่า “หิวแล้ว” เมื่อระดับน้ำตาลในกระแสเลือดลดลง น้ำย่อยในกระเพาะอาหารที่หลั่งออกมาจะไปกระตุ้นเส้นประสาทดังกล่าว ทำให้ร่างกาย “รู้สึกออยากอาหาร”

หากกระเพาะอาหารเต็มไปด้วยอาหารที่ยังไม่ย่อย ก็จะทำงานได้ไม่เต็มที่ พื้นที่ที่หลั่งกรดออกมาก็ลดลง เพราะถูกอาหารอุดตันไปหมด จึงทำให้ร่างกายรู้สึกหิวได้ง่ายเพราะระยะทางการส่งสัญญาณไปยังเส้นประสาทจะสั้นลง ยิ่งกรดถูกหลั่งออกมาย่อยอาหารมากเท่าไหร่ ก็จะยิ่งทำให้ร่างกายรู้สึกหิวมากขึ้นเท่านั้น

เมื่อเรากินอาหารเข้าไปมาก ๆ ตามความรู้สึกหิวหลอกเช่นนี้ ก็จะยิ่งทำให้เกิดการสะสมอาหารในกระเพาะมากขึ้นไปอีก ส่งผลให้กระเพาะอาหารมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและกินอาหารมากกว่าเดิม

ในทางตรงกันข้าม หากกระเพาะอาหารว่าง กรดก็จะถูกหลั่งออกมาได้ทั่วกระเพาะอาหาร และไม่ไปกระตุ้นประสาทสั่งการความรู้สึกหิวเร็วเกินไป จึงทำให้ยังรู้สึกอิ่มอยู่ได้นาน

คนที่กินอาหารแล้วแต่กลับรู้สึกหิวทันที ควรลองทำให้ท้องว่างดูสักครั้ง เพื่อให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้น และไม่ต้องคอยกินพร่ำเพรื่อตลอดเวลา

คัดลอกจาก
กินให้ผอม
Wang Weiqing
สิรินันท์ ด่านค้ามาก แปล
ISBN 978-616-207-735-7

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s