Nut, Pea, Bean กับคำถามว่า อะไรคือ ถั่ว?

แวะไปดู Facebook วันนี้ ท่าน Roofimon แห่งสำนัก Odd-e Thailand ได้กรุณาปุจฉา ปริศนาธรรมว่า

“คุณว่า อัลม่อน เป็นถั่วหรือป่าว”

ครั้นจะตอบคำถามนี้เอง ก็จนด้วยเกล้า เพราะมีความรู้เรื่องนี้น้อยเหลือเกิน จึงต้องใช้ตัวช่วย ซึ่งไม่ใช่ใครอื่น ศาสดา Google ของเราๆ นี่แหละ ได้ความว่า

คำว่า ถั่ว ของไทยนี้ ความจริงแล้วฝรั่งเค้าจำแนกออกเป็นหลายประเภท ไม่ได้เรียกรวมเป็นถั่วอย่างเดียวเหมือนเรา ซึ่งได้แก่

Pea คือ ถั่วลันเตา ซึ่งเป็นประเภทเดียวกันกับ Bean คือ เป็นส่วนผลของพืช ซึ่งจะมีเมล็ดอยู่ในฝัก ซึ่งบางชนิดกินได้ทั้งฝัก เช่น ถั่วลันเตา ถั่วฝักยาว บางชนิดกินเฉพาะเมล็ด เช่น ถั่วเหลือง ถั่วแดง สิ่งที่แตกต่างกันคือ Pea ถือเป็นผัก คือกินสด ส่วน Bean มักทำให้แห้งก่อน

ส่วนอีกชนิดหนึ่งคือ

Nut คือส่วน ผลของพืช มีลักษณะแข็ง และมีเมล็ดอยู่ภายใน การกินมักจะต้องกระเทาะเปลือก(ผล) ก่อนเพื่อกินส่วนเมล็ดด้านใน ลักษณะต้น เป็นไม้ยืนต้น เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์(Cashew Nut) เป็นต้น

สรุป

– Nut เป็นส่วนผล ส่วน Bean เป็นส่วนเมล็ดที่อยู่ในฝัก
– Nut มีเพียงหนึ่งเมล็ดในหนึ่งผล ส่วน Bean มีหลายเมล็ดในหนึ่งฝัก
– Nut ข้างนอกแข็งข้างในนิ่ม ส่วน Bean ข้างนอกนิ่มข้างในแข็ง

ปล. PeaNut (ถั่วลิสง) เป็น bean คือไม่ใช่ทั้ง nut และ pea เพราะ เป็นฝักและกินแห้ง

ว่าแต่ท่าน Roofimon เค้าถามทำไมนะ?

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s